Ev Yapımı Elma Sirkesi Tarifi

Ev Yapımı Elma Sirkesi Tarifi
  • Porsiyon: 8 Kişilik
  • Haz. Zamanı: 10
  • Piş. Zamanı: 0
  • Kalori: 0
  • Zorluk: Kolay
Yazdır

Turşu kurulurken burnumuza çalınan o ekşi ve keskin kokuyla başladı sirke ile tanışıklığımız. Yıllar içinde faydalarına şahit olduk. Temizlik yaparken kullandık, zayıflamak isterken elimiz hep sirkeye gitti. Yemeklerimizin, sularımızın içine girdi. Aslında yüzyıllardır temel şifa kaynaklarımızdan da biri. Son dönemlerde yeniden önem kazandı.

Fakat sirkenin temelinde fermantasyon yatıyor. Bu süreç aylar alıyor. Market raflarından aldığımız sirkeler rafinasyon ürünleri oldukları için sirkenin tam anlamıyla faydalarından yararlandığımızı söyleyemiyoruz. Ancak bu doğal mucizeyi biraz emek, biraz da sabırla evde yapmak ve tüm faydalarından doyasıya yararlanmak mümkün.

''Ben yaptım'' demekten gurur duyacağınız sirke yolculuğuna başlıyoruz hep birlikte.

Not: Elinizde sirke anası varsa bal, bulgur ve nohut kullanmanıza gerek olmadan sirke yapabilirsiniz. Bu tarifimiz elma sirkesi içindi. Üzüm ve Nar ile de sirke yapmanız mümkün.

Malzemeler

Yapılışı

  1. Elmaları iyice yıkayın ve kurulayın.
  2. Ardından minik minik doğrayarak içme suyu doldurduğunuz cam kavanozun içine aktarın.
  3. Bal, bulgur ve nohutları ilave edin. Silikon ya da plastik bir kaşıkla karıştırın. Ağız kısmını tülbentle kapatın.
  4. Kapağını sıkıca kapattıktan sonra 20 gün boyunca günde 1 kez karıştırarak serin ve kuru bir ortamda sirkenizi bekletin.
  5. Elmaların dibe çöktüğünü göreceksiniz. 20 günün sonunda 20 gün boyunca hiç karıştırmadan bekletin. Ardından oluşacak sirke anasını alın ve elma sirkenizi süzdürün.
  6. Afiyetle tüketin.

Hoşunuza gidebilecek tarifler:

Yorum Yap