Su Böreği Tarifi

Su Böreği Tarifi
  • Porsiyon: 12 Kişilik
  • Haz. Zamanı: 60
  • Piş. Zamanı: 45
  • Kalori: 0
  • Zorluk: Orta
Yazdır

Türk mutfağında çeşit çeşit börek bulunur ki su böreği bunların için de en yaygın yapılıp yenilenlerden biridir. Genellikle beyaz peynir ile yapılır. İyi tutturulursa hem hafif hem de oldukça lezzetli olur. Pratik bir su böreği tarifi ile aileniz veya misafirleriniz için kahvaltıda, çay yanında güzel gidecek lezzetli bir su böreği yapabilirsiniz. Sizinle klasik su böreği tarifi ile birlikte, pratik ve yapımı çok daha kolay olan yalancı su böreği tarifini paylaştık.

PÜF NOKTALARI
Lezzetli bir su böreği için hamurun cıvık değil sıkı olması gerekiyor. Bu yüzden gerektiği vakit fazladan un ekleyebilirsiniz.
Hamurların tek tek haşlamalısınız.
Her 4 sırada bir kere iç harcı koymalı ve en üst kısmı güzelce yağlamalısınız.
Hamurun dinlendirilmesi sırasında kurumaması için üzerine nemli bez örtebilirsiniz.
Yufkaları haşladığınız suyun içine atacağınız tuz ile parçalanmalarının önüne geçebilirsiniz.
Haşladıktan sonra soğuk suyun içine batırdığınız yufkalar bu suyu ılıtabilir. Sıcaklığını kontrol ederek değiştirin.
Eğer böreği akşamdan yapıp sabah pişirmek istiyorsanız serin bir yerde muhafaza etmeniz gerekecektir.

Malzemeler

Yapılışı

  1. Un, yumurta,tuz ve sıvı yağ ile orta sertlikte bir hamur yoğuralım.
  2. Yoğurduğumuz hamurdan 14 adet beze yapalım ve bu bezeleri 1 saat kadar dinlendirelim.
  3. Hamur bezelerinin hepsini tepsi büyüklüğünde açalım ve sofra bezinin üzerine serelim.
  4. Ocakta geniş bir tencere içerisinde bol miktarda suyu kaynatalım.
  5. Kaynattığımız suyun içine tepsi büyüklüğünde açtığımız hamurları atalım ve hamurlar suyun üzerine çıkana kadar haşlayalım (ortalama 3 dakika sürer)
  6. Haşlanan hamurları sıcak sudan çıkardıktan sonra hazırda bekleyen soğuk su dolu kabın içine atalım ve hamurlarımızı soğutalım.
  7. Sıra hamurları tepsiye dizmeye geldi.
  8. Tepsiye koyacağımız ilk hamuru haşlamadan hemen koyalım ve bu hamurumuzu tereyağı ile yağlayalım.
  9. İlk hamurun üzerine, haşlayıp soğuttuğumuz diğer 6 hamuru da aralarını yağlayarak koyalım.
  10. İlk yedi hamuru tepsiye dizdikten sonra peynir ve maydanozu karıştırırak hazırladığımız iç harcımızı hamurların üzerine serpiştirelim.
  11. İç harcın üzerine kalan diğer hamurlarımızı haşlayıp, soğutup aralarını yağlayarak dizelim.
  12. En son koyduğumuz hamurun üzerine de tereyağı sürüp fırına verelim.
  13. Böreğimizi 180 derecede kızarana kadar pişirelim.
  14. Afiyet olsun.

Hoşunuza gidebilecek tarifler:

Yorum Yap